新学期开学在即，为进一步提升管理水平，落实各项食品安全措施，强化食堂从业人员操作规范，切实提高从业人员的业务素质，预防各类食品安全事故发生。淄博市特殊教育中心提前谋划，多措并举对学校食堂食品安全工作进行部署。
29日上午，学校领导班子带队对食堂卫生清理、餐饮用具消毒、明厨亮灶设备维护、原材料仓库整理等环节进行现场督查。
下午，食品监管科组织召开食堂管理人员和从业人员餐饮安全培训会。学校纪委书记黄杰和食品监管科负责人王健总结上学期在日常检查及各项迎检中暴露出的主要问题，着重强调食品安全的一票否决制度，要求所有人员时刻提高警惕。同时，要求严格落实个人岗位职责，加大自查力度，使自查制度化、常态化、流程化，不断提升各工作环节的规范化水平。
餐饮服务公司程培龙经理对员工进行业务培训。从食堂从业人员管理制度及食物中毒有关知识、食堂从业人员的卫生要求、《餐饮服务食品安全操作规范》相关内容进行了解读和学习。
最后，食堂从业人员共同学习上级主管部门下发的《淄博市清洁厨房行动工作方案（2022-2024年）》，明确了清洁厨房“五净”标准。同时，食品监管科负责人与食堂重点岗位人员签订了廉政承诺书。
此次培训会，进一步提高了我校食堂从业人员的食品安全知识水平，增强了食堂工作人员的安全意识。今后，我校食堂将进一步加强细节管理，提高从业人员安全意识和责任感，守护好师生舌尖上的安全，让师生在安全舒心的环境中健康成长。