12月22日是中国24节气中的冬至，冬至节亦称冬节、交冬，它是中国的一个传统节日，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。为了让学生了解传统节日，深化对传统文化的认识，12月21日，淄博市特殊教育中心开展了师生“迎冬至 包水饺”活动。
班主任老师早早的就做好了功课，给学生讲述冬至的来历，冬至的习俗，并提前在家里准备好了面和馅。上午10点，师生齐动手共包水饺迎冬至，女教师一边解说一边手把手的教学生们包，低年级有的学生是第一次尝试包水饺，有的已经包的像模像样。老师们分工合作，男老师也不甘示弱，负责给孩子们下水饺，11点，热气腾腾的水饺呈上来了，孩子们的“馋虫”早已按耐不住，一个个吃的不亦乐乎，看到孩子们吃的欢天喜地，老师们露出了幸福的笑容。
淄博特教中心的老师为培养学生的生活自理能力和良好的生活习惯付出了很多心血，因为学生寄宿，很多节日都是老师和学生一块度过，传统节日已经成为学校的校本课程，孩子们在学校享受到了传统节日的温馨，感受到了浓浓的中国味。